干燥操作是一種比較復雜的過程,很多問題還不能從理論上解決,需要借助于經驗。干燥器的類型和種類也很多,主要由物料的性質決定其所適用的干燥器。
間歇操作的干燥器生產能力低,笨重,物料層是靜止的,不適合現代化大生產的要求,只適用于干燥小批量或多品種的產品。間歇操作的干燥器已逐漸被連續操作的干燥設備所代替。
連續操作的干燥器可以縮短干燥時間,提高產品質量,操作穩定,容易控制。選擇干燥器時,首先根據被干燥物料的性質和工藝要求選用幾種可用的干燥器,然后通過對所選的干燥器的基建費和操作費進行經濟核算,比較后決定一種^適用的干燥器。
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